職業辞典　03販売・サービス - 【 食品実演販売（試食販売）】

【 食品実演販売（試食販売）】

スーパーやデパ地下、イベント会場などで、新商品・オススメ商品を実際に食べてもらい、PR・販売するのが主な仕事です。

食品実演販売スタッフは基本的に特別な資格などは必要ないため、未経験の方を含め多くの方が働ける職業ですが、お客様に商品をアプローチしながら接客し購入を促す仕事になるため、人を惹きつけるためのスキルが求められます。

試食を勧められて、買うつもりはなかったのに購入した経験はありませんか？

試食や調理方法、商品の魅力を紹介することで購買意欲を持っていただくというコミュニケーションを売上に繋げていくため、人目を引く明るい声と、通りかかるお客様を引き込む会話の第一歩を踏み出す力、とっさの判断力・提案力・コミュニケーション力や愛嬌などが求められ、働くことでさまざまなスキルを身につけることができます。

試食・実演する商品よって業務内容は多岐に渡りますが、共通する具体的な仕事内容は以下のようになります。

事前準備・衛生管理
ブースの設営、調理器具や食材の準備、手洗いや消毒など徹底した衛生チェックを行います。

調理・試食提供
ホットプレートや調理器具を使い、おいしそうな匂いや音を立てて調理します。安全に配慮しながら試食を勧めます。

接客・販売トーク
商品の特徴、アレンジレシピ、お得な情報を声かけしながらアピールし、買い物をサポートします。

片付け・在庫確認
試食台の清掃、売り上げの集計、店舗担当者への売上報告を行います。